Churros madrileños
Los churros son riquísimos para tomar por la tarde o en el desayuno, un clásico.
Churros madrileños
Los churros son riquísimos para tomar por la tarde o en el desayuno, un clásico.
Paso a paso
- 1
En un cazo, ponemos a calentar el agua, la sal y el aceite. Dejamos hervir y retiramos del fuego
- 2
Añadimos la harina, de una sola vez. Removemos rápido con una espátula, hasta despegar de las paredes, debe quedar una masa lisa y homogénea.
- 3
Preparar bandejas con papel de horno. En una manga pastelera con boquilla rizada del 14, metemos la masa y empezamos a hacer los churros.
- 4
Importante, deben meterse los churros 10 minutos en el congelador antes de freír, para que se endurezca y sea más fácil de despegar
- 5
Aceite bien caliente, no dorar demasiado sino se endurecen. Cuando salgan, poner en papel absorvente y pasar por azúcar, si lo desea.
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