Rollitos de Semarang (Lumpia Semarang) —rollitos de primavera—
En realidad, no hay nada más bonito bajo el agua que mi ría da Coruña🥰... aunque para percibir esta realidad, hemos viajado mucho y conocido muchas aguas.
Hace unos años viajamos a Indonesia, e hicimos un ‘vida a bordo’ espectacular en un tradicional phinisi, por el Parque Nacional de Komodo. Fue un viaje único, donde como siempre, hicimos muchas fotos, nos reímos mucho y experimentamos la cocina indonesia... Me quede con la coplilla de estos rollitos —que aunque me he tomado alguna que otra licencia — han quedado buenísimo y son facilísimos de hacer
❤️🇮🇩❤️
#felizconmihuerto
#recetasconhistoria
#micocinaviajera #indonesia
Rollitos de Semarang (Lumpia Semarang) —rollitos de primavera—
En realidad, no hay nada más bonito bajo el agua que mi ría da Coruña🥰... aunque para percibir esta realidad, hemos viajado mucho y conocido muchas aguas.
Hace unos años viajamos a Indonesia, e hicimos un ‘vida a bordo’ espectacular en un tradicional phinisi, por el Parque Nacional de Komodo. Fue un viaje único, donde como siempre, hicimos muchas fotos, nos reímos mucho y experimentamos la cocina indonesia... Me quede con la coplilla de estos rollitos —que aunque me he tomado alguna que otra licencia — han quedado buenísimo y son facilísimos de hacer
❤️🇮🇩❤️
#felizconmihuerto
#recetasconhistoria
#micocinaviajera #indonesia
Paso a paso
- 1
En una wok, sellamos la carne picada con la cucharada de aceite de sésamo y el jengibre rallado. Añadimos una pizca de sal.
- 2
Una vez esté sellada, añadimos todas las especies.
- 3
Con la ayuda de la mandolina, cortamos la zanahoria y el repollo.
- 4
Cuando la carne esté hecha. Añadimos la zanahoria y el repollo — al estar cortados tan finamente, en un par de minutos estarán listos. Remover para que los ingredientes se vayan integrando.
- 5
En un cuenco, mezclar: 2 cucharadas de soja con 2 de mayonesa.
- 6
Añadir la mezcla de mayonesa y soja al wok, bajar el fuego, y remover bien para integrar. Dejar cocinar 2 minutos y apagar.
- 7
Hacemos 2 cortes a la masa filo, de modo que queden cuadrados más pequeños.
- 8
Ponemos uno de los cuadrados, con el pico hacia nosotros, y añadimos una cucharada en el extremo más cercano. Enrollamos sobre sí mismo una vuelta completa.
- 9
Doblamos los extremos laterales, y enrollamos de nuevo, hasta el final.
- 10
Conforme los enrollamos, los ponemos en una bandeja de horno, sobre papel antiadherente —o tapete de silicona, como es mi caso—. Pincelamos ligeramente con un huevo y espolvoreamos el sésamo blanco y negro. 15 minutos, a media altura, a 180 C (con el horno previamente precalentado).
- 11
En un cuenco, volvemos a hacer la mezcla de mayonesa con salsa de soja, para mojar los rollitos.
- 12
Y a disfrutar!
- 13
❤️🇮🇩❤️
Recetas similares
-
Rollitos de primavera vietnamitas Gỏi cuốn Goy kung Japonés NAMAHARUMAQUI🇻🇳🇺🇾🇯🇵生春巻き Rollitos de primavera vietnamitas Gỏi cuốn Goy kung Japonés NAMAHARUMAQUI🇻🇳🇺🇾🇯🇵生春巻き
Originalmente, coloqué el rollo en el plato. En nuestra casa, alineamos ingredientes y hacemos el propio. Es fácil. Los niños se divierten.
-
Rollitos de papel de arroz Rollitos de papel de arroz
Esta receta es muy flexible. Se puede agregar cualquier verdura. Yo le agregué atún para darle sabor pero por lo general lleva solo verdura y se puede hacer a la sartén también o comer así como se ve en la imagen. Con salsas queda muy rico y crujiente.
-
Rollitos tailandeses a la uruguaya Rollitos tailandeses a la uruguaya
Quería preparar raviolones de zucchini pero no me quedó cortado tan fino y solo hice 1. El resto del zucchini lo usé en los rollitos. El origen de la receta es tailandés pero yo lo adapté a lo que tenía en la cocina. Se puede acompañar con otras salsas. Yo hice la salsa con tomate porque a mi hija no le gustan los sabores fuertes.Se puede colocar lechuga, pepino y tomate en el rollito, pero yo no tenía.Me había quedado hervido repollo y acelga de una preparación anterior. Y también ya tenía cortada remolacha finamente. Así que solo hice la salsa y le agregué al relleno carne picads y cebolla. -
Rollitos de papel de arroz dulce con manzana y canela Rollitos de papel de arroz dulce con manzana y canela
Hoy les traigo una receta dulce de papel de arroz con manzana y canela, ideal para el postre o la merienda. ✨
-
Paquetitos de papel de arroz Paquetitos de papel de arroz
Ayudando a la primavera, que está que sí y que no, hoy saqué de la alacena unos discos de papel de arroz y armé estos paquetitos. Los hice de dos formas: como los tradicionales arrolladitos y como pequeños paquetes. Creo que esto quedaría estupendo con camarones. Pero lo que yo tenía en mi freezer eran palitos de pescado. De modo que usé eso. Las cantidades indicadas me rindieron 10 unidades, pero porque usé dos formas diferentes. Estimo que rendiría para unos 8 paquetitos y entre 12 y 14 arrolladitos (que llevan menos relleno). Son muy ricos, livianos, aptos para todo el mundo por muy a dieta que esté. Prepararlos es muy fácil, pero lleva su tiempo. No puedo decir que es una receta rápida. Me llevó más tiempo que el que esperaba.
-
Rollitos de primavera Rollitos de primavera
Estos rollitos están hechos a mi manera. Hay muchas formas de rellenarlos. Es la primera vez que los hago y nos han encantado.🤤 #delantaldorado
-
Rollitos de primavera Rollitos de primavera
Olvidé hacer la foto final 🤭 la receta la vi en el blog de Anna recetas fáciles, que recomiendo visitar sin ninguna duda.
-
Rollitos de primavera Rollitos de primavera
Sigo probando en casa la cocina china, o al menos la que hay en los restaurantes chinos de nuestro país.Hoy le ha tocado el turno a los típicos rollitos, y los he cocinado a mi manera con ingredientes que tenía en casa.#comidachina#aprovechamiento#fotografía
-
Rollitos de primavera Rollitos de primavera
Primera vez que los hago y todo un éxito! Me encontré con algunos problemas, la masa se me rompía, deje que se enfríase el relleno y con cuidado, conseguí hacer los rollitos, los acompañamos de salsa agridulce. Repetiremos sin duda!
-
Rollitos de primavera Rollitos de primavera
Para 6 rollitos aprox. La cantidad depende de nuestro gusto, si te gusta más zanahoria pues más, más puerro pues más y así.
-
Rollitos de primavera Rollitos de primavera
Me gusta más hacerlos caseros que sé lo que llevan... muy fáciles y ricos para hacer en casa.
Más recetas
Comentarios (12)