Burger vegana de berenjena asada
Muy ligera para la cena con un poco de ensalada o para acompañar con pan.
Burger vegana de berenjena asada
Muy ligera para la cena con un poco de ensalada o para acompañar con pan.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º
- 2
Poner en una bandeja o en papel albas las verduras (berenjena, cebolla, zanahorias y pimiento). Meter en el horno por 40 minutos dando la vuelta si es necesario.
- 3
Cuando estén listas pelamos las verduras y las troceamos muy pequeñas
- 4
En un bol mezclar el agua con la harina de garbanzo y echar en la mezcla de verduras cuando haya cogido consistencia de huevo. Mezclar bien.
- 5
Añadir el pan rallado. Mezclar bien. Guardar en la nevera al menos media hora.
- 6
Ahora vamos a hacer las burgers. Yo uso un molde con papel film. Esto me ayuda a que no se peguen al molde y a congelarlas una a una.
- 7
Finalmente poner en una sartén antiadherente y cocinar hasta que esté al gusto.
- 8
En este caso la he preparado con una cama de lechuga Batavia, tomate, una loncha de queso vegano y veganesa.
Recetas similares
-
Pollo vegano Pollo vegano
Muchas veces le compramos a un emprendimiento amigo, pero yo igual trato de saber hacer todo... A veces no se coincide o el dinero no alcanza y bueno... Es lindo aprender!
-
Mini hamburguesas de lentejas y maíz con crema de berenjena asada- veggie Mini hamburguesas de lentejas y maíz con crema de berenjena asada- veggie
#milibrode1000recetasLa lenteja es la legumbre más fácil de cocer. No precisa remojo previo, aunque dejarla dos o tres horas reduce el tiempo de cocción.Las lentejas carecen casi totalmente de grasas, por lo que, al contrario de lo que a veces se cree, son un alimento ligero que aporta solo 250 kcal por plato (unos 80 gramos de lentejas secas).Esto las hace apropiadas para menús de control de peso. Cocinadas de forma sencilla, como en estofados de verduras o en ensalada, pueden ser la base de menús muy nutritivos y sabrosos.
-
Hamburguesas de lentejas, quinoa y berenjenas Hamburguesas de lentejas, quinoa y berenjenas
Estás hamburguesas son muy sanas y nutritivas y la mezcla de lentejas con la quinoa, queda muy buena. #platoúnico
-
Hamburguesas de lentejas veganas Hamburguesas de lentejas veganas
Esta receta surgió probando otras y la verdad que me encantó!
-
Hamburguesas de carne picada y lentejas Hamburguesas de carne picada y lentejas
Ir probando o incorporar otros ingredientes.
-
Burger de berenjena Burger de berenjena
Riquísima. Con estas cantidades me han salido tres burger grandes
-
Burguer de berenjena Burguer de berenjena
Una amiga en el gimnasio me pasó el viernes ésta receta de berenjenas, tenía mis dudas pero la verdad es que estoy impresionada con lo buenas que quedaron las burguers.
-
-
Mini burger de berenjena 🍆 Mini burger de berenjena 🍆
Con esta masa se pueden hacer tanto burger como albóndigas como palitos... Únicamente es darle la forma que uno desee.
Más recetas
Comentarios