Canelones de choclo con salsa blanca
En mi familia sólo comíamos canelones afuera de casa, pero como ahora estamos en pandemia y teníamos muchas ganas de comer canelones de choclo intenté hacerlos con mi abuela, nunca más volvemos a comprar porque el sabor de lo casero es inigualable ❤️🙈
Canelones de choclo con salsa blanca
En mi familia sólo comíamos canelones afuera de casa, pero como ahora estamos en pandemia y teníamos muchas ganas de comer canelones de choclo intenté hacerlos con mi abuela, nunca más volvemos a comprar porque el sabor de lo casero es inigualable ❤️🙈
Paso a paso
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La receta de la masa pueden encontrarla en mi perfil, no la pongo acá para no hacerla tan larga. Las cantidades de la anterior receta son el doble pero para esta cantidad de relleno sólo necesitamos la mitad de la masa🙊
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Para el relleno, rehogar la cebolla y el morrón en un chorrito de aceite hasta que se ablanden y doren, a fuego medio.
- 3
Licuar 1/3 de la lata de choclo en granos con 50 ml de leche, luego echar las dos latas de choclo a la mezcla de las verduras, y echar la sal, el azúcar, la harina y lo que queda de leche, mezclar todo hasta que quedé integrado, no tiene que quedar muy líquido.
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Mientras dejamos enfriar el relleno preparamos la salsa blanca, en una olla calentamos el aceite a fuego medio y echamos la harina hasta integrar, no tenemos que dejar que se formen grumos, agregar la leche y mezclar hasta espesar, añadimos los condimentos y la nuez moscada.
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Armamos los canelones, ponemos el queso cremoso junto con el relleno y volcamos la salsa, opcional pueden rallar queso parmesano arriba y mandar al horno hasta dorar.
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