Guiso de cocción larga
Quería un guisado que quedara con caldo y con sabores potentes. Aproveché a no usar salsa se tomate.
Guiso de cocción larga
Quería un guisado que quedara con caldo y con sabores potentes. Aproveché a no usar salsa se tomate.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el morrón, colocar en una olla con aceite y sofritar
- 2
Cortar la panceta y el chorizo, llevar a la olla
- 3
Agregar la carne picada, revolver y agregar la cuadrada cortada en cubos, dejar cocinar 10 minutos
- 4
Poner el caldito y el caldo, yo lo había guardado de un puchero que hice entre semana. Dejar cocinar 1 hora.
- 5
Agregar 2 litros de agua y dejar cocinar 1/2 hora más.
- 6
Pelar y cortar las verduras y sumarlas a la olla, las zanahorias aproveché que tenía congeladas.
- 7
Cocinar hasta que las papas estén. En ese momento agregar los fideos, apagar el fuego, tapar y dejar descansar 20 minutos.
- 8
Si ustedes van a usar fideos de paquete presten atención a la cocción porque lleva mas minutos.
- 9
Si llegaron hasta acá me pueden comentar como lo preparan ustedes.
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