Piaf de pollo asado con vinagre balsámico
Piaf de pollo asado con vinagre balsámico es una receta muy saludable con una variedad de verduras y una combinación deliciosa. Además el pollo asado le da un sabor tan especial y rico junto a las verduras... ¡Perfecto!
Piaf de pollo asado con vinagre balsámico
Piaf de pollo asado con vinagre balsámico es una receta muy saludable con una variedad de verduras y una combinación deliciosa. Además el pollo asado le da un sabor tan especial y rico junto a las verduras... ¡Perfecto!
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 220ºC
- 2
En una cacerola pequeña, reducir el vinagre balsámico a fuego lento y revolviendo de vez en cuando hasta que adquiera la consistencia de un jarabe
- 3
Añadir el ajo y el romero y cocinar a fuego lento durante 2 minutos más. Reservar.
- 4
Untar las pechugas de pollo con aceite y sal
- 5
Colocar en una bandeja para hornear y asar en el horno durante 10 minutos.
- 6
Untar con una cantidad generosa de la mezcla balsámica
- 7
Encender el horno a 190ºC y hornear por 10 minutos más
- 8
Retirar del horno y dejar enfriar un poco, retirar la piel y cortar en rodajas finas
- 9
Para hacer el piaf, colocar el pollo, el arroz, las cebolletas, el cilantro, la menta y las semillas de girasol en un recipiente
- 10
Mezclar y sazonar con sal y pimienta
- 11
Dependiendo de la temporada, este plato se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Al remojar las semillas de girasol se activan las enzimas y son más fáciles de digerir.
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