Ensalada de primavera con tofu
Ariel Tinaglini @kempo1954118
El calor se viene instalando y apostamos por una ensalada simple, pero con los nutrientes adecuados. El tofu reemplaza la proteínas, el arroz contiene carbohidratos y la fibra presente en las verduras.
Ensalada de primavera con tofu
El calor se viene instalando y apostamos por una ensalada simple, pero con los nutrientes adecuados. El tofu reemplaza la proteínas, el arroz contiene carbohidratos y la fibra presente en las verduras.
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar los vegetales. Cocer el arroz. Poner a marinar en la heladera por 1 hora el tofu, con una emisión de albahaca, soja, aceto y aceite, salpimentar y reservar.
- 2
En un sartén con un chorro de aceite caliente, poner el ajo, las rodajas de zanahoria y cuando estén cocidas, retirarlas, agregar el puerro, dorar y luego añadir el tofu. Dorarlos.
- 3
En una fuente poner todos los ingredientes, el aderezo es: aceto, aceite, salsa soja, pimienta y sal, emulsionar y poner encima, servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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