Merengue Suizo
Un merengue perfecto a la hora de preparar cualquier tipo de postre, acá dejo algunos tips para que quede bien rígido 👌
Merengue Suizo
-
Paula Gomez“Ahora lo estoy haciendo para un pie de limon , gracias” -
Javiera Flores Neira“Muchas gracias por la receta ♥️, me quedo hermoso y firme el merengue. En vez de echarle una taza de azúcar, lo hice con 1/2 taza porque no me gusta tan dulce 😝 y le agregue una cucharita de esencia de vainilla. Un abrazo 🤗” -
María“Muy rico el merengue lo ocupe en este pie” -
Gianna Ciccero“Hice el merengue igual que las instrucciones y quedó maravilloso, súper suavecito y firme, el limón me gusta la textura que le da y el sabor. muy rico, gracias!!!”
Un merengue perfecto a la hora de preparar cualquier tipo de postre, acá dejo algunos tips para que quede bien rígido 👌
Paso a paso
- 1
Mezclamos el azúcar granulada con las claras de huevos y las llevamos a bajo maría, acá es importante que vigilemos que el agua no hierva para que no se nos cocine el huevo. Mezclamos constantemente hasta que quede una mezcla espumosa y sin granos de azúcar enteros. La idea de cocinar en baño maría es disolver los cristales de azúcar. Batimos a velocidad alta por unos 4 minutos y agregamos el jugo de medio limón y la 1/2 taza de azúcar flor.
- 2
Cuando el merengue quede firme y no se caiga es porque está listo, como se ve en la foto. La idea es que una vez que levantemos las varillas de la batidora no caiga nada de merengue. Si queremos que quede más firme aún, podemos aplicar un poco más de azúcar flor y listo!
- 3
El limón puede ser opcional, pero le da sabor y firmeza al merengue** ***la proporción del merengue es siempre 2x1 en caso de no tener pesa, podemos calcular por ej: 1/2 vaso de claras por 1 vaso de azúcar ***
Recetas similares
-
Merengue Suizo Merengue Suizo
El merengue que no falla! Delicioso para cualquier postre o torta.
-
Merengue suizo para principiantes (en microondas) Merengue suizo para principiantes (en microondas)
Les quiero compartir esta receta para todas las personas que por primera vez necesitan realizar un merengue o para los que ya lo han hecho y quieren probar esta manera en microondas, es demasiado fácil y muy práctico!!!Pueden usarlo para decorar una torta chica o algún postre que no lleve demasiado merengue. Es perfecto para no pasar demasiado tiempo en la cocina😅. Esta técnica la aprendí en el taller de Macarons Navideños que dio Kele y Gaby y la quería compartir.
-
Merengue Suizo Merengue Suizo
Confieso que no soy fan de los merengues, pero son necesarios para muchas preparaciones de repostería utilizarlos, y en este caso necesitaba hacer un merengue Suizo. Entonces les comparto la técnica para realizar este tipo de merengue.
-
-
Merengue suizo Merengue suizo
Es fundamental que el bols y batidor estén secos y limpios para conseguir un merengue firme.
-
Merengue Suizo Merengue Suizo
Este merengue es uno de mis fuertes!! Me gusta muchísimo hacer este merengue!! Me trae recuerdos a mi abuela.
-
Merengue Suizo fácil Merengue Suizo fácil
De repostería se muy poco pero este merengue es bien fácil de hacer, es ideal para decorar tortas o postres. -
MERENGUE SUIZO 🧁 MERENGUE SUIZO 🧁
El merengue predilecto para decorar tortas, por la facilidad con la que se hace y por lo brillante que es. Al final, les muestro sus ventajas y desventajas frente a los otros dos merengues: el francés y el italiano.
-
Merengue suizo!!!! Merengue suizo!!!!
Este merengue se disuelve en el micro! Queda muy rico...
-
Merengue Suizo Merengue Suizo
#LosjuegosdeCookpadGlobal2024. Y para decorar, mi preferido es el merengue, en invierno a veces se complica trabajarlo pero hoy no esta húmedo y cero complicación 👌🏻👍🏻
-
Merengue Italiano para hacer postres Merengue Italiano para hacer postres
Estaba publicando la receta del Masini y me doy cuenta no tenía en mis recetas la del merengue Italiano, así que acá va. Yo lo uso en la preparación de postres porque para la decoración exterior siempre prefiero el suizo o cocido que es más firme y no se resbala a disfrutar!https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/5039541-merengue-suizo-o-cocido-para-decorar-cualquier-postre-o-torta#delantaldorado
-
Merengue Italiano Merengue Italiano
La receta es de @carocas, es la primera vez que me animo a realizar el merengue italiano 😅, no sé porqué pero siempre me dió como miedito y lo tenía pendiente! Estaba por hacer unos ricarditos caseros y era necesario el merengue italiano no podía ser otro. Busqué en Cookpad y en el primer puesto estaba la receta de Caro ,no lo dudé ni un segundo además de la confianza que ya le tengo estaba tan bien explicado el paso a paso que no podía salirme mal. Quedé feliz con el resultado ,el merengue quedó espectacular, el sabor es increíble de rico . Les comparto el paso a paso para que se animen también a prepararlo no es difícil solo hay que estar atentos y respetar el paso a paso de la receta. Yo usé la mitad de los ingredientes y me resultó muy rendidor pero si desean dupliquen los ingredientes y tendrán mucho merengue como para decorar un Lemon pie o postre similiar!
Más recetas
Comentarios