Galletas de calabacín-avena-frutos secos
Receta BLW pero igual de buena para cualquiera
Galletas de calabacín-avena-frutos secos
Receta BLW pero igual de buena para cualquiera
Paso a paso
- 1
Asar el calabacín pelado al horno o microondas para que quede blando. También se puede cocer pero el horno le da un toque de sabor diferente.
- 2
Triturar los frutos secos hasta conseguir una especie de harina (polvo denso).
- 3
Chafar el calabacín y añadir el polvo de frutos secos, la avena, la canela y la vainilla.
- 4
Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite e ir poniendo porciones de la masa aplastándolas un poco para conseguir la forma de galleta. Hornear en función turbo-vapor a 180° durante 20 minutos. Darles un último golpe de horno a 170° otros 3 minutos.
- 5
Quedarán blandas por dentro y algo más crujientes por la parte de arriba. Para bebés creo que es la mejor textura pero si se quieren más crujientes, sólo hay que aumentar el tiempo de cocción o la temperatura, dependiendo del horno.
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