Kurnik

Este es un pastel tipico ruso para celebraciones muy importantes viene a ser como nuestra empañada gallega pero en versión rusa con otros ingredientes y mas decorada la verdad, los rusos son muy meticulosos en las decoraciones de sus platos, los decoran mucho y su cocina suele ser muy elaborada yo lo hago pero en versión mini como una empanada pero la verdad que así como sale en la foto queda precioso.
Kurnik
Este es un pastel tipico ruso para celebraciones muy importantes viene a ser como nuestra empañada gallega pero en versión rusa con otros ingredientes y mas decorada la verdad, los rusos son muy meticulosos en las decoraciones de sus platos, los decoran mucho y su cocina suele ser muy elaborada yo lo hago pero en versión mini como una empanada pero la verdad que así como sale en la foto queda precioso.
Paso a paso
- 1
Este pastel es uno de los platos laboriosos; un plato que se hace en celebraciones muy importantes. Primero prepararemos una masa adecuada, la mas conveniente es una como la de la pizza.
- 2
Está masa lleva 1 kilo de harina, una cucharada grande de sal, una pequeña de azúcar, 2 sobres de levadura Royal y agua; amasamos y metemos mínimo 2 horas a la nevera, hasta doblar su volumen mas o menos.
- 3
**Para el relleno**: necesitamos blinis (creeps) unos 6 o mas depende como queramos su tamaño, unos huevos duros, champiñones, arroz basmati, pollo desmigado y cebolla.
- 4
Se trata de hacer una capa mezclando todos los ingredientes así sucesivamente hasta llegar a una altura considerable.
- 5
Luego recubrimos con la masa de pizza y cerramos bien y decoramos, pintamos de huevo el exterior y al horno 180 grados unos 20 minutos o menos pero con ventilador, sino se quemara por arriba y listos.
- 6
Al principio la masa se quedara muy dura aprovechar para hacer las raciones luego se ira poniendo muy agradable para comer.
- 7
La receta de los creeps os la publicare en breve ya se que cada uno tiene sus medidas yo os diré las mías y lo probáis la textura y el sabor si os gusta.
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