Mil hojas de papa
Receta favorita de mi amiga Andrea. Mil capas de papas con paleta y queso; es una receta que necesitas tiempo y paciencia deliciosa cuando estas cansada de comer carne.
Mil hojas de papa
Receta favorita de mi amiga Andrea. Mil capas de papas con paleta y queso; es una receta que necesitas tiempo y paciencia deliciosa cuando estas cansada de comer carne.
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, lavarlas y secarlas con un paño, rallarlas con un rallador o procesadora.
- 2
En una fuente apta para horno y que sea profunda, colocar el fondo una capa de papas ralladas ir salando y condimentando.
- 3
Cubrir la capa de papas con las fetas de paleta o jamón cocido; lo que tu hayas elegido, sobre la paleta o jamón cocido colocar una capa de queso crema.
- 4
Sobre el queso crema colocar la crema de leche, sobre la crema de leche colocar otra capa de papas ralladas y así sucesivamente hasta cubrir el 70 por ciento de la altura de la fuente.
- 5
Verter leche tibia sobre el preparado hasta cubrirla, llevar al horno precalentado y cocinar a fuego moderado controlando que no se resuma la leche.
- 6
Si es así ir agregando siempre que cubra hasta arriba, esto llevara de 60 a 90 minutos de cocción.
- 7
Una vez que pruebes que las papas estén al dente y la leche se haya consumido, agregar arriba queso rallado o parmesano.
- 8
Llevar al horno nuevamente hasta gratinar, servir caliente y acompañar con un buen vino blanco.
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