Pastel de dulce de leche
#caminodesabores
La receta que elegí para compartir me recuerda mi niñez, llevándome a la casa de mi abuela materna. En cada cumpleaños o reunión familiar, no podía faltar. El aroma inconfundible atraía a todos los invitados.
Pastel de dulce de leche
#caminodesabores
La receta que elegí para compartir me recuerda mi niñez, llevándome a la casa de mi abuela materna. En cada cumpleaños o reunión familiar, no podía faltar. El aroma inconfundible atraía a todos los invitados.
Paso a paso
- 1
Colocar la harina, el polvo de hornear y el azúcar en un bowl. Agregar el huevo y mezclar apenas.
- 2
Calentar la leche (3/4 tazas) 1,5 min en microondas. Retirar y completar la taza con el aceite. Verter encima de los ingredientes secos.
- 3
Integrar los ingredientes sin amasar demasiado.
- 4
Separar la masa en dos partes.
- 5
Llevar a la mesa una de las mitades de la masa y estirar.
- 6
Pincelar con manteca detrretida y espolvorear con maicena. Repetir la operación hasta que no pueda hacer más dobleces.
- 7
- 8
Repetir lo mismo con la otra mitad de la masa.
- 9
Dejar descansar la masa durante 30 min aprox.
- 10
Aceitar la tortera. Yo use una de 30x20 cm.
- 11
Estirar una de las mitades de la masa y colocar en la tortera. Rellenar con dulce de leche repostero a gusto. Cubrir con la otra mitad de la masa.
- 12
Batir un huevo con las 3 cdas de azúcar. Pincelar la masa. Espolvorear con coco rallado.
- 13
Llevar a horno precalentado, a 200 grados durante 30 min o hasta que se dore.
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