Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, cortamos también el pimiento en juliana, lo sofreímos en una sartén grande con un chorreón de aceite hasta pocharla. Añadimos un poquito de sal.

Mientras se pocha la verdura, cortamos los filetes en tiras, una vez cortados añadimos a la sartén. Vamos removiendo constantemente.

Añadimos un chorrito de vino blanco cuando se evapore, añadimos el bote de maíz, vamos removiendo y añadimos el sobre de especia, vamos removiendo y dejamos cocinar unos 6 min.

Pasado ese tiempo apartamos y ya se podrían rellenar las fajitas o el pan de pita lo que prefieran. Espero que os guste!!!!