Galletitas de manteca
#caminodesabores recuerdo de mi infancia mi abuela nos esperaba con galletitas y en algún que otro cumple había de estas
Galletitas de manteca
#caminodesabores recuerdo de mi infancia mi abuela nos esperaba con galletitas y en algún que otro cumple había de estas
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con el polvo de hornear y formar corona en el centro poner la manteca el azúcar el huevo y la vainilla ir mezclando lo del centro luego ir incorporando la harina hasta formar un bollo pero sin amasar envolver en film y llevar a la heladera unos 30 minutos
- 2
Luego estirar de 1/2 cm de espesor y cortar en diferentes formas (de a pares para luego unir las formas iguales con dulce de leche) colocarlas en bandeja y llevar a horno caliente unos 10 minutos más o menos controlando que no doren arriba sólo abajo que doren un poquito
- 3
Dejar enfriar y unirlas con dulce de leche que colocaremos en manga con boquilla lisa para más fácil distribuir el relleno algunas redonditas le colocamos dulce en forma de copitos y también hacemos espejitos colocandole dulce de leche en los rebordes
- 4
Derretimos el chocolate cobertura a baño María con un chorrito de aceite y vamos bañando las galletitas agarrandolas de los costados y los vamos colocando sobre un papel para que seque
- 5
Los conitos los ponemos un rato en el frizeer para que quede firme el dulce de leche y no se nos caiga cuando lo pasemos por el chocolate son estos
- 6
A los espejitos en el medio le puse jalea de manzana con un poquito de colorante rojo(lleve la jalea al fuego le puse colorante y revolvi hasta que ablande) pero puede ser mermelada aunque con jalea queda mejor porque no quedan tan empalagoso
- 7
Si queremos decoramos con hilos de chocolate blanco o espolvoreamos algunas con azúcar glass con esta cantidad me salieron unas 25 masitas si queremos más duplicamos los ingredientes
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