Tinga vegana con setas
Una receta muy fácil, rápida y por sí fuera poco, además es económica. Agregar chorizo de soya le da un toque muy similar a la tradicional tinga de pollo. #micaminito
Tinga vegana con setas
Una receta muy fácil, rápida y por sí fuera poco, además es económica. Agregar chorizo de soya le da un toque muy similar a la tradicional tinga de pollo. #micaminito
Paso a paso
- 1
Lava, pela y ralla las zanahorias. Corta la cebolla en plumitas. Corta en tiras las setas y pica finito el ajo.
- 2
Pon al fuego una cacerola y si lo deseas agrega un poco de aceite. Como el chorizo de soya tiene un poco de aceite, ya no lo utilicé.
- 3
Agrega la cebolla, que se cueza un poco, incorpora el ajo picado y deja que se cocinen por unos minutos. Incorpora las setas y las zanahorias y cocina por 10 minutos. Agrega las hojas de laurel y la salsa de chipotle. Sazona al gusto y deja hervir 5 minutos más.
- 4
Sirve acompañado de unas tostaditas y ¡disfruta! Espero que te guste esta receta tanto como a mí.
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