Fideos chinos-japoneses a la Jolge
Nunca me decidí, si mal no recuerdo a freír un poco a los fideos, en este caso japoneses y solo hay diferencia en su forma, más bien parecidos a los tallarines..........Pero creo que más ricos, acá los hago con lo que tenía y milanesas. Mañana juego al tennis así que no puedo cocinar ya que comienzo a trabajar otra vez (todos los fines de semana) y me llevaré al yugo, al menos una vez, de las tres que trabajeré.
Fideos chinos-japoneses a la Jolge
Nunca me decidí, si mal no recuerdo a freír un poco a los fideos, en este caso japoneses y solo hay diferencia en su forma, más bien parecidos a los tallarines..........Pero creo que más ricos, acá los hago con lo que tenía y milanesas. Mañana juego al tennis así que no puedo cocinar ya que comienzo a trabajar otra vez (todos los fines de semana) y me llevaré al yugo, al menos una vez, de las tres que trabajeré.
Paso a paso
- 1
Hervimos el agua con un toque de sal gruesa y ponemos los nudels, que estarán 4-5 min en la cacerola, tapados i retirados del fuego.......mientras procesamos a las zanahorias, chiviría y puerro
- 2
Lubricamos el wok, lo sojeamos y zampamos en él al puerro 3 min a gofué masssimo.
- 3
Pasados los 3 agregamos el resto, un cito de sal gruesa, revolvemos siempre para la izq. y tapamos, pero bajamos a mínimo el fuego.
- 4
Pasados 7-8 min. agregamos al bambú, revolvemos y tapamos, 4 min después, agregamos otro cito de sal gruesa, y el primero de los taques de salsa agridulce, acá habría que agregar también los 2 del de agua caliente.....
- 5
Y nudlesamos, revolvemo y revolvemos enchastrando un poco alrededor, probamos quedamos, conformes, apagamos el fuego, la luz y seguimos escuchando a F. Zappa en Apostrophe
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