Pastel de papa, carne y calabacín

Juan Sanchez🇺🇾
Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21
Montevideo

Mi hijo no es muy amigo del calabacín , esta receta me dio una solución para disimular y lograr que lo coma con gusto

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 500 gscarne picada magra
  2. 1/2calabacín
  3. 1cebolla
  4. 1morrón
  5. 1zanahoria
  6. 3papas grandes
  7. Manteca y leche para el puré
  8. 1 cucharaAjo en escamas
  9. 1 cucharapimentón
  10. Sal, pimienta
  11. Aceite

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pelamos las papas y las ponemos a hervir.

  2. 2

    Pelamos el calabacín, lo cortamos en cubos y lo ponemos a hervir.

  3. 3

    Picamos cebolla, morrón y sofritamos. Agregamos la picada, y cocinamos

  4. 4

    Condimentamos y agregamos el ajo en escamas. Reservar

  5. 5

    Una vez que el calabacín este tierno, lo retiramos, lo pisamos con tenedor y lo agregamos al sofrito.

  6. 6

    Condimentamos y agregamos el pimentón mezclando bien. Reservamos.

  7. 7

    Hacemos el puré de papa!! Pisamos la papa hervida con manteca, agregamos leche hasta que quede cremoso. Condimentamos

  8. 8

    Y colocamos una capa de puré (1 cm aprox) en una asadera de 25 cm +o- de bordes altos

  9. 9

    Colocamos el relleno, cubrimos con otra capa de puré, pintamos con huevo y gratinamos en el horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Mary Salcedo
Mary Salcedo @cook_14215918
Lo hice aunque me quedo el puré un poco flojo, sabe muy rico. Gracias Juan 😊

Escrita por

Juan Sanchez🇺🇾
Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21
Montevideo

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