Ponemos a macerar las setas en un par de cucharadas de aceite, un par de cucharadas de vinagre, un poco de sal (* nada porque ya lleva ajo en polvo y pimienta) y un poco de pimienta durante 25 minutos.)
Preparamos el pan rallado con el perejil y el ajo, vamos pasando las setas de una en una por el pan rallado preparado y lo freímos en aceite. Se saca a una bandeja con una servilleta para que absorba el aceite de más que pueda tener, y servimos como acompañamiento de lo que queramos.