229. Udon con verduras y tofu (principal pasta)
#abecedario Y aquí la “u”. Fideos japoneses de textura suave. A mis hijos les encantan.
229. Udon con verduras y tofu (principal pasta)
#abecedario Y aquí la “u”. Fideos japoneses de textura suave. A mis hijos les encantan.
Paso a paso
- 1
Mojamos los fideos udon en una olla con agua caliente durante unos minutos hasta que se separen. Escurrimos y reservamos.
- 2
En un bol mezclamos la salsa de soja, vinagre, azúcar, 2 cucharadas de agua y maicena. Reservar.
- 3
Calentamos un wok a fuego medio-alto. Añadimos el aceite, ajo, jengibre y la cebolla. Pochamos, removiendo constantemente.
- 4
Añadir el brócoli, las setas, verduras y unas 3 cucharadas de agua. Salteamos, removiendo constantemente, hasta que el agua se haya evaporado. Incorporamos el tofu y lo removemos.
- 5
Añadimos los fideos udon, mezclamos la salsa del bol y la vertemos en la sartén. Cocinamos un par de minutos, removiendo, hasta que la salsa se espese. Servir. Que aproveche!!!
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