Muslo de pollo con dátiles y beicon
Este plato se puede servir acompañado de papas arrugadas.
Muslo de pollo con dátiles y beicon
Este plato se puede servir acompañado de papas arrugadas.
Paso a paso
- 1
Quitamos los huesos a los muslo, y lo rellenamos, con dos dátales, y una loncha de beicon, lo atamos con cuerda de cocina, (también cabe la posibilidad que le digáis al carnicero que ello hoz lo prepare)
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, cuando el aceite este caliente, añadimos los ajos y las almendras, y las tostamos, cuando estén tostadas las apartamos y las ponemos en el mortero.
- 3
En ese mismo aceite ponemos los tres muslo de pollo relleno y atado, lo dejamos freír unos 5 minutos dándole vuelta, para que se doren por todos los lados,
- 4
Mientras se van friendo picamos las cebollas, y las setas muy pequeñitas, (los champiñones los podemos comprar fresco, o de lata) si lo compramos de lata que sea en laminas, si es fresco lo picamos en laminas finas,
- 5
Cuando tengamos los muslo dorados añadimos las cebollas, las setas, y los champiñones, lo removemos y añadimos la cerveza, lo removemos de nuevo, lo dejamos unos 2 minutos a fuego medio para que desprenda el alcohol, y añadimos las almendras, y el ajo majado, junto con el tomillo.
- 6
Lo dejamos todo cocer durante 15 minutos, y añadimos la Harina desleída en un poco de agua y la nata, seguimos cocinando a fuego lento, hasta que la salsa espese unos 5 minutos, si dejar de mover, para que no se pegue la harina en la cazuela.
- 7
Este plato se puede servir acompañado de papas arrugadas.
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