Guiso de alubias con espinacas y solomillo de pavo (versión rápida)
Sigo con mi súper interés en preparar comida consistente, sana y muy completa ... buscando aquellas combinaciones que se adapten mejor a mi embarazo . En este caso ... he preparado este guiso “combo “ súper fácil y en versión rápida ( no tengo mucho tiempo en las mañanas ) pero muy ligero !!! Me acompañas ?
Guiso de alubias con espinacas y solomillo de pavo (versión rápida)
Sigo con mi súper interés en preparar comida consistente, sana y muy completa ... buscando aquellas combinaciones que se adapten mejor a mi embarazo . En este caso ... he preparado este guiso “combo “ súper fácil y en versión rápida ( no tengo mucho tiempo en las mañanas ) pero muy ligero !!! Me acompañas ?
Paso a paso
- 1
Lo primero será limpiar nuestro solomillo. Los cortamos en rodajas o el formato que prefiráis. A continuación, los dólar hemos ligeramente en la misma olla donde vamos a realizar nuestro guiso, con una cucharada de aove, tomillo,las bolitas de pimienta y los ajos machacados.
- 2
Una vez estén ligeramente doraditos, lo reservamos en un recipiente aparte.
- 3
En la misma olla, y aprovechando los jugos que ha soltado nuestra carne, verteremos la cebolla y los pimientos bien picaditos, aprovechando también el ajo y las bolitas de pimienta.Dejaremos sofreír todo junto durante unos 12 minutos, hasta que la verdura comience a estar blanda.
- 4
Una vez ya tengamos la verdura lista, añadiremos el caldo y dejaremos hervir todo junto durante unos 10 minutos. A continuación, batiremos.
- 5
En este momento, añadimos los garbanzos bien escurridos, y las espinacas. Dejaremos cocinar todo junto nuevamente durante otros 12 minutos. Probamos bien de sal, añadimos un toque de Curcuma y si se desea, podríamos añadir un toque de pimentón u otra especie al gusto.
- 6
Pasados los 12 minutos, bajamos el fuego, añadimos el pavo en rodajas, cocinamos durante cinco minutos más y apagamos el fuego, dejándolo reposar
- 7
Tengo que decir, que a mí los guisos me gustan más pasados unas horas o incluso de un día para otro, pero como podéis ver, es una buenísima opción, para comer sano y de forma muy completa sin emplear demasiado tiempo y siendo igualmente una receta muy sencilla. Espero que la disfruten
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