Reunimos los ingredientes en un bowl grande y los pasamos por la batidora. Podemos comprar copos avena en vez de harina de avena, saldrá más económico.

Agregamos en la sartén un chorrito de aceite de oliva, lo justo para que no se pegue el pancake. Cuando el aceite esté caliente, vertemos la masa y doramos unos 3-5 minutos.

Ayudándonos de una espátula y/o tapa damos la vuelta al pancake, añadiendo de nuevo aceite de oliva para que no se pegue.