Tortilla de patatas
Me encanta, en todas sus versiones ❤️😍
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos las patatas por la mitad y a rodajas (si son grandes, las hago en 4 trozos y estos en rodajas).
- 2
Pelamos y partimos la cebolla en cuadraditos pequeños
- 3
En una sartén grande ponemos abundante aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos las patatas y cebolla, junto con la sal al gusto. Dejamos que se fría todo.
- 4
En un bol grande batimos los huevos. Cuando estén las patatas las ponemos en un escurridor que suelten todo el aceite (unos 10 min). Y después las incorporamos a los huevos. Mezclamos con cuidado de no romper las patatas.
- 5
En una sartén (yo he usado una pequeña, y he hecho 2 tortillas), ponemos un poquito de aceite del que nos ha sobrado y echamos la mezcla de huevo y patatas, dejamos unos minutos y cuando veamos que cuaja por abajo, con un plato encima le damos la vuelta y dejamos unos minutos más.(esto va al gusto de cada uno, más o menos cuajada). Y listo.
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