Por un lado hacemos la cebolla, la partimos en juliana final, la ponemos en una sartén junto a la mantequilla y rehogamos a fuego lento con una pizca de azúcar, cuando esté transparente añadimos en azúcar y dejamos hacer hasta que tome un color tostado, reservamos

Por otro lado las setas, las lavamos, picamos fino junto con los ajos y ponemos a sofreír en una sartén con aceite hasta que estén echas, salamos y reservamos

Por otro lado hacemos un revuelto, picamos jamón al gusto y rehogamos en una sartén, seguidamente echamos los huevos y damos un par de vueltas hasta que cuajen, reservamos

Montamos el sándwich

Rebanada de pan de molde

Cebolla caramelizada

Setas

Pan de molde

Mahonesa

Revuelto

Ponemos horno 200 grados calor arriba y abajo y metemos hasta que estén doramos, se dora rápido y a zampar!