Albóndigas con puré de patatas - Receta especial
Esta receta es una receta familiar hecha con soja y canela que está increíblemente rica.
Albóndigas con puré de patatas - Receta especial
Esta receta es una receta familiar hecha con soja y canela que está increíblemente rica.
Paso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes de las albóndigas y hacemos bolitas pequeñas y las freímos.
- 2
Para el puré pelamos y cortamos las patatas en trozos y las hervimos con comino y sal.
- 3
En una cazuela freímos la cebolla picada, el ajo picado, el puerro picado y el pimiento picado en trozos pequeños. Una vez frito, añadimos los guisantes y las setas y seguimos friendo.
- 4
Trituramos 2 tomates y cuando las setas estén fritas añadimos el tomate y sofreímos. Una vez sofrito añadimos un litro de caldo de carne, especiamos con pimienta negra, pimentón dulce, canela y añadimos la soja a nuestro gusto y lo guisamos. Además, añadimos sal si es necesario.
- 5
Una vez guisado, añadimos las albóndigas y lo guisamos durante 20 minutos.
- 6
Una vez estén hervidas las patatas, las colamos y las trituramos y mezclamos con mantequilla.
- 7
Una vez terminado el guiso y el puré, servimos!
- 8
A comer!
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