Carrilleras en salsa con puré cremoso de boniato 🍠🍂🍠
Y para este #weekendreto de recetas con boniato os traigo esta receta de carrilleras en salsa con puré cremoso de boniato que le aporta un dulzor excelente para acompañar este plato de carne. Si lo preparáis mandad fotito! Me gustará ver el resultado 😀
Feliz día!! 😘😘
Carrilleras en salsa con puré cremoso de boniato 🍠🍂🍠
Y para este #weekendreto de recetas con boniato os traigo esta receta de carrilleras en salsa con puré cremoso de boniato que le aporta un dulzor excelente para acompañar este plato de carne. Si lo preparáis mandad fotito! Me gustará ver el resultado 😀
Feliz día!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Comenzaremos limpiando las carrilleras del exceso de grasa. Salpimentar y sellar por todas sus caras en la olla. Reservar
- 2
Después pica la cebolla, la zanahoria y ralla los tomates. Sofríe todo en la olla y añade el vino. Reduce y añade las carrilleras. Cubre de agua y prueba de sal. Cierra la olla y cocina a velocidad 1 de 2 durante 45 minutos. Después libera el vapor y abre la olla
- 3
Saca las carrilleras y tritura la salsa. Vuelve a introducir la carne y cocina 5 minutos más.
- 4
Para el puré pela y corta los boniatos en trozos del mismo tamaño y cuece hasta que esté blandito. Retira casi todo el agua y machaca. Añade un poco de leche, la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien y ya tienes tu puré.
- 5
Monta tu plato y a disfrutar 🥳
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