Quiero agradecerles primero porque en el día de hoy llegue a los 1800 seguidores y estoy casi en las 300 recetas publicadas !🤗😍😚 no se imaginan cuánta emoción siento por eso ❤. Muchas Gracias por seguir mis recetas y por sus lindos comentarios, gracias por cada emoji ! Estoy feliz de ser parte de ésta comunidad y debido a el año tan especial que todos estamos viviendo la verdad que ayuda mucho ocupar la mente en la cocina y en leer sus historias ,me encantaría tener más tiempo y poder comentar en cada receta que publican ustedes pero bueno no se puede siempre ! Bueno ahora si paso a la receta que no serán las galletitas más lindas de vista pero les cuento que las hice con los restos de la leche vegetal de maní 😅 y muy poca harina. Es que tengo tanta en el freezer que algo tenía que inventarme! Quedaron mejor de lo que me esperaba y la idea era acompañarlas con un hummus de garbanzos y mi hijo con dulce de leche ja ja 🤩😊.

Comparto lo que preparé con las sobras de la leche vegetal de maní, para quienes no vieron la receta pueden buscarla para poder hacerla es muy fácil y deliciosa! Como ya publiqué algo dulce ahora opción salada😅. Me encantó el sabor quedan muy ricas.

Hace unos días subí la receta de leche de arroz, con los restos de ella me inventé estas galletas. No me convencieron tanto como esperaba , el sabor quedó bien pero no quedaron crocantes como yo las quería 🤔😅 voy a tener que seguir probando ja ja ! Es que no quería usar harina de trigo pero ya me di cuenta que tendría que haber puesto un poco si!

Me inspiré en la receta de Mamucha Silvia, quedé fascinada con estas galletitas!! les ha pasado de probar una receta que nos sorprendió tanto que decimos esta si no la cambio ni le modifico nada! bueno eso me pasó cuando las probé 🤩. Quise mostrar en la foto de inicio la miga que tiene es como una malteada crocante y sabrosa pero tierna en el interior no queda dura, para acompañar el mate son geniales!!!

Me encontraba buscando recetas en Google para aprovechar los restos de hacer leche de maní, quería algo diferente a lo que ya he probado! Me base en una receta que encontré pero como no tenía algunos ingredientes tuve que improvisar con otros😅. Me gustaron mucho calentitas son espectaculares pero al otro día ya estaban algo duritas y como gomosas🤭. A mí me gusta ser honesta y les cuento para que lo tengan en cuenta por si las llegan hacer, si las hiciera nuevamente usaría la mitad de los ingredientes por ejemplo para que no me sobren tantas porque sé quesi las como enseguida son deliciosas. Después al otro día no me gustaron quedan muy duras🙃.

Este invento surgió de la receta que subí hace varios días como crackers de almendras y chía, como esa era una versión dulce tomando como base lo mismo quise hacer una versión salada😅 siguiendo los mismos pasos solo cambié algunas cositas.

Pensé en hacer galletas de avena (mi receta, que estoy chocha de cómo quedaron) pero le agregué zanahorias. ¡Quedaron espectaculares, y súper tiernas! Pero a su vez, se le notan los copos y el maní. ¡Fui muy elogiada en la reunión a la que fui con ellas!#menúsemanal

Tenía ganas de hacer galletas distintas a las que siempre hago, y también experimentar un poco mezclando variedad de harinas, quedé sorprendida de lo buenas que quedaron y más aún con su sabor. Esta receta a partir de ahora será mi favorita sin duda. ❤

No puedo creer como me quedó este invento 😂🤭 tenía las sobras de hacer leche de maní y no quería hacer galletitas para no ensuciar mucho!. La miga quedó espectacular como se ve en la foto súper tierna que se rompe apenas la tocas. El sabor a maní es delicioso realmente si te gusta el maní no te lo podes perder!!! Mi sobrino de 17 años lo probó y le encantó me ha dicho que si lo hice con crema de maní 🤭 no le dije nada que eran las sobras de la leche que hago.

La receta es de @cook_12053803 y se encuentra en el puesto número 1 de galletitas más populares en Cookpad 🤩. Les cuento que lo único que me faltaba encontrar desde que no puedo consumir harina de trigo es una receta de galletitas pero me refiero a una rica de verdad que fuera sabrosa y de buena textura y no un masacote duro o todo roto😅, es espectacular el resultado💯! Estoy feliz de haberla hecho porque me va a solucionar mucho mis meriendas, para acompañar el mate ideales las encontré porque son como adictivas como las papas fritas de paquete por ejemplo comes 1 2 3 y te queda el sabor saladito en la boca y queres seguir comiendo, me pasó igual con las galletitas🤩. A mi me encantaron porque no son duras pero si tienen eso crocante típico de una galleta común pero difícil de conseguir con la mezcla de harinas sin gluten. Le hice mínimos cambios y también quise prepararla de una manera más fácil que fuera sin ensuciar la mesada ya que es lo que me limita a mí muchas veces cuando estoy cansada y cocino solo lo necesario por falta de tiempo. De verdad que tenía la necesidad de encontrar algo de éste tipo que fuera tan fácil como mezclar los ingredientes y nada de andar pesando ni usando batidoras. Ojalá mi versión le sea útil a las personas que no pueden comer con gluten ,no es nada fácil adaptarse es muy agotador cocinarse todo para uno y para el resto de la familia otra cosa pero lo estoy logrando de a poco 💪😊.

Otra versión del pancito anterior, esta vez #glutenfree #singluten #aptoceliacos .La miga quedó diferente y me tomo más tiempo que se cocine pero es un acierto total a la hora de resolver una merienda o desayuno rápido para uno o dos.La taza que utilice es una grande, de las que se usan para tomar sopa.Esta versión también la probé en un sándwich caliente y tostadas y quedó estupendo.