Solomillo de pavo a la vinagreta
Belén Torices Llorente @belentorices
Paso a paso
- 1
Troceamos la cebolla y la ponemos a hacer en una cucharada de aceite de oliva. Fuego medio. Salpimentamos la carne y removemos la cebolla hasta que esté pochada, entonces añadimos la carne, la sellamos a fuego fuerte
- 2
Bajamos a fuego medio, añadimos un chorrito de vinagre, uno de aceite y un poco de agua. Una hoja de laurel.Las cantidades son a ojo. Depende de la carne. Mi solomillo de esta vez era muy pequeño por lo que dejándolo 8 minutos estará.
- 3
Sacamos la carne la damos un corte al medio y comprobamos que tiene que estar así
- 4
Ahora solo nos queda, batir la salsa que tenemos en la cazuela, cuando enfríe el solomillo filetearlo, y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén Torices Llorente le encantará ver cómo quedó.
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