Tapas para empanadas o tartas de harina integral
Esta receta es facilísima y económica. Rinde para una tarta y una docena de tapas para empanadas.
Tapas para empanadas o tartas de harina integral
Esta receta es facilísima y económica. Rinde para una tarta y una docena de tapas para empanadas.
Paso a paso
- 1
Sumergir en el agua la grasa, calentar hasta que se disuelva, dejar entibiar
- 2
En un recipiente mezclar las harinas y la sal. Hacer un hueco en el centro (corona)
- 3
Batir un poco con un tenedor un huevo y agregar en el centro y mezclar para incorporar. Agregar el agua con grasa mezclando con cucharada de madera. Retirar del recipiente y masar hasta lograr un bollo liso y suave. Dejar reposar media hora aprox.
- 4
Si es para una tarta: cortar un poco de masa, estirar y forrar un molde, cortar lo que sobra en los bordes. Rellena a tu gusto. Estirar otra porción para cubrir. Pinchar con tenedor.
- 5
Si es para empanadas: cortar pequeños trozos, hacer bolitas iguales, estirar con palote formando discos (también se puede estirar y cortar con un cortante de discos) Rellena a tu gusto. Opcional: Pintar con huevo batido con semillas.
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