Bizcocho de plátano sin azúcar
En casa estamos intentando no comer azúcar refinado y aquí vamos, probando recetas sin azúcar.
La harina de avena de sabor se puede cambiar por harina integral. Os animo a probarla, aporta sabor y algo de dulzor y hay muchas variedades de sabor.
Bizcocho de plátano sin azúcar
En casa estamos intentando no comer azúcar refinado y aquí vamos, probando recetas sin azúcar.
La harina de avena de sabor se puede cambiar por harina integral. Os animo a probarla, aporta sabor y algo de dulzor y hay muchas variedades de sabor.
Paso a paso
- 1
Chafamos los plátanos, incorporamos el yogurt, miel, aceite, las semillas de chía y mezclamos bien.
- 2
Separamos las yemas de las claras. Añadimos las yemas a la mezcla anterior y mezclamos bien.
- 3
A continuación vamos incorporando la harina junto con la levadura, vamos añadiendo poco a poco y mezclando bien. Una vez añadida toda la harina, montamos las claras a punto de nieve y las vamos añadiendo a la mezcla anterior, mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen las claras. Lo volvamos a un molde y le ponemos las nueces por encima, si os gusta también se pueden mezclar con la masa en lugar de ponerlas por encima. Eso ya va a gustos.
- 4
Llevamos la mezcla al horno precalentado a 180 grados unos 30-35 minutos, el tiempo puede variar ya que cada horno es un mundo.
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