El invierno es cruel sin comidas calentitas. Y nada mejor que una buena sopa crema cada día. Con sopera eléctrica es muy fácil, pero si no tenés una, podés hervir las verduras y procesarlas en licuadora o con minipimer. Estas sopas son ideales para aprovechar restos pequeños de verduras: una media cebolla, un diente de ajo, un cuarto morrón, medio tomate... lo que tengas. Una buena idea es elegir una verdura como base y agregar lo que haya. En este caso elegí el calabacín por la cremosidad que aporta. La otra verdura dominante es la zanahoria, porque en general las verduras del mismo color combinan bien. Y los otros son gustos.

Bocaditos dorados de repollo con queso, ideales para picar o acompañar.

Las pueden hacer al horno o fritas

Lo importante de cada croqueta es poder unir el relleno. Para eso le puse salsa blanca casera (te dejo la receta) una vez fría y mezclada con el arroz el jamón y el queso queda pronta para formar una deliciosa croqueta frita o puede ser horneada.

Es un platillo de origen español que consiste en carne deshebrada aderezada con vinagre, sal, pimienta y verduras frescas como rábanos, cebolla, jitomate, lechuga y cilantro.

Ideales para comer con arroz o pasta.

Son ideales para una entrada.

Ideal para preparar cuando nos quedó arroz, o bien para darle una vuelta de rosca a las verduras si a los peques no les gustan mucho.

Esta receta la vi en internet y la adapté para mi! Quedó riquísima y es súper fácil! Pueden acompañarlas con arroz, puré, fritas o noisettes, deliii! A disfrutar!

Una receta ideal para el almuerzo o cena que no lleva tantos ingredientes#rapidas

#cumplimos7Un guisito rápido de arroz, con sabores simples pero agradable. Los champiñones, las hierbas y el toque de la salsa de soja agridulce definen el sabor. 🧂🍽👨‍🍳😉🙋‍♂️👋🏻

El fin de semana vino mi hermano Camilo con su familia a comer un asado a casa, hicimos un clásico de la casa de mamá, arroz con huevo para acompañar, pero se me fue la mano y quedó bastante. Así que me propuse investigar para hacer por primera vez croquetas de arroz y fue un doble desafío porque tampoco había hecho nunca una bechamel, así que crucé dos recetas, le puse mi toque y salieron estas bombas que en casa fueron un éxito. Gracias @carocas por tu bechamel y gracias @milenarochaalvariza por tus croquetas, fueron muy inspiradoras!