Croquetas de repollo
Bocaditos dorados de repollo con queso, ideales para picar o acompañar.
Croquetas de repollo
Bocaditos dorados de repollo con queso, ideales para picar o acompañar.
Paso a paso
- 1
Si el repollo está crudo, podés saltearlo 5-10 minutos en sartén con un chorrito de aceite hasta que ablande un poco. Si te gusta más rústico, podés usarlo crudo.
- 2
En un bol, mezclá el repollo, los huevos, el queso rallado y la harina.
- 3
Agregá sal, pimienta y condimentos a gusto. Mezclá bien. La mezcla debe quedar espesa pero moldeable. Si está muy blanda, sumá un poco más de harina.
- 4
Formá las croquetas con una cuchara o con las manos húmedas.
- 5
Freí en aceite caliente hasta dorar por ambos lados (3-4 minutos por lado) o cocínalas al horno a 200 °C unos 25-30 minutos, girándolas a mitad de cocción.
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