Tartaleta de manzana sin huevo y sin leche
Es una receta de mi madre. La masa base se puede rellenar tanto con manzana, como con queso o con amapola... Siempre está deliciosa y siempre sale perfecta.
Tartaleta de manzana sin huevo y sin leche
Es una receta de mi madre. La masa base se puede rellenar tanto con manzana, como con queso o con amapola... Siempre está deliciosa y siempre sale perfecta.
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes de la base hasta obtener una masa fácil de manejar.
- 2
Rallamos las manzanas y las rehogamos en una sarten ancha con la mantequilla, el azúcar y canela. Remover de vez en cuando y dejar que se evapore el jugo que ha soltado y cambia a un color dorado.
- 3
Engrasar y enharinar los moldes dividir la masa en 9 bolitas iguales.
- 4
Estiramos con los dedos enharinados en cada uno de los moldes la base de la tartaletas. Colocar en medio de cada una de ellas una cucharada y media del relleno templado.
- 5
Cubrir cada Tartaleta con tiras de masa fina entrelazadas.
- 6
Hornear 200°C durante 45 minutos o hasta que la masa tiene un color ligeramente dorado.
- 7
Cuando estén templadas, en un cuenco mezclamos 1 cucharadita de mermelada de melocotón con dos de agua tibia, untamos con una brocha las tartaletas en la superficie con ello dándoles ese brillo que se consigue con el huevo generalmente.
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