Batir en un bol la mantequilla y los huevos hasta obtener una mezcla clara. Incorporar el azúcar glass, la esencia de vainilla y batir nuevamente.

Incorporar la harina y batir hasta que se integre al resto de ingredientes y con las manos unir la masa sin amasar. Enfriarla en la nevera durante 30 minutos (mínimo) tapada con film.

Retirar la masa de la nevera, cortar un trozo, estirarlo con rodillo y cortar cuadrados de dos tamaños. Los más grandes para las bases de galletas y los pequeños para las casitas.

Con los recortes de masa cortar los árboles navideños y los muñecos. Repetir este procedimiento con toda la masa.

A los cuadrados pequeños de masa darles forma de casa con un cuchillo (los techos inclinados con chimenea) y dibujarles a cada una (con cuchillo) una ventana y una puerta.

Retirar las ventanitas y las puertas dejando el hueco para cubrir con glaseado.

Enfriarlas en la nevera 30 minutos y cocinarlas en horno precalentado a 170 grados, entre 5 -8 minutos las pequeñas, y 7-12 minutos las grandes. Retirarlas y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.

Poner las galletas más grandes en una asadera y a las pequeñas en otra (ambas con papel vegetal) porque tendrán diferentes tiempos de cocción.

Primero hacer un borde de glaseado y luego cubrir toda la superficie de la galleta. Dejar secar bien y hacer los detalles de ojos, boca, etc.

Para preparar el glaseado batir en un bol el azúcar con la clara de huevo. Añadirle una cucharada de zumo de limón.

Repartir el glaseado en diferentes compoteras y teñirlo de colores diferentes con colorantes alimentarios. Poner en mangas pasteleras y decorar cubriendo las casas y los niños con glaseado marrón.

Espolvorear con coco extra fino que se obtiene triturando coco rallado. Les muestro también la caja que pinté con témperas para guardar las galletitas terminadas.

Cubrir los árboles con glaseado verde y los muñecos con glaseado blanco. Dejar secar bien antes de continuar con los detalles de bolas navideñas en los arbolitos, y con los ojos, bufanda y sombreros en los muñecos.

Rellenar las puertas y ventanas de las casas con glaseado amarillo y dejar secar. Cubrir con glaseado blanco el techo, la chimenea de las casitas, y las galletas cuadradas grandes que serán la base de las demás.

Antes que se seque el glaseado de las galletas base armar la *galleta completa* con árboles y muñecos de nieve. Se pegan las galletitas pequeñas en la galleta base y se deja secar muy bien.