Galletas Danesas
Las galletas danesas, conocidas también como Brysslkex, butter cookies, galletas de mantequilla o sables, son galletas preparadas con mantequilla, harina y azúcar principalmente, para mi serán siempre conocidas como mis galletas de lata favoritas! De lata por la caja en la que normalmente vienen empacadas. Las galletas danesas clásicas no tienen un sabor especifico más que el que le aporta la mantequilla, pero a partir de la base de masa podemos agregar chocolate, coco, azúcar granulada, confituras, cambiar su forma en una variedad tales como círculos, óvalos, lazo o cuadrados, y las apariencias, como mármoleadas, o lisas. En algunas partes del mundo, como los países europeos, América del Norte y Centro América a menudo se sirven durante la época de Navidad, es por eso que he decidio traer esta receta en esta fecha, un momento perfecto para aprender a hacerlas y regalarlas a nuestra familia, amigos o compañeros, también para servir en la mesa y complementar de forma perfecta la hora del té o el postre.
Espero como siempre que lo intenten y lo disfruten!
Galletas Danesas
Las galletas danesas, conocidas también como Brysslkex, butter cookies, galletas de mantequilla o sables, son galletas preparadas con mantequilla, harina y azúcar principalmente, para mi serán siempre conocidas como mis galletas de lata favoritas! De lata por la caja en la que normalmente vienen empacadas. Las galletas danesas clásicas no tienen un sabor especifico más que el que le aporta la mantequilla, pero a partir de la base de masa podemos agregar chocolate, coco, azúcar granulada, confituras, cambiar su forma en una variedad tales como círculos, óvalos, lazo o cuadrados, y las apariencias, como mármoleadas, o lisas. En algunas partes del mundo, como los países europeos, América del Norte y Centro América a menudo se sirven durante la época de Navidad, es por eso que he decidio traer esta receta en esta fecha, un momento perfecto para aprender a hacerlas y regalarlas a nuestra familia, amigos o compañeros, también para servir en la mesa y complementar de forma perfecta la hora del té o el postre.
Espero como siempre que lo intenten y lo disfruten!
Paso a paso
- 1
Se bate a velocidad alta el azúcar pulverizada con la mantequilla.
- 2
Se añaden los huevos y las yemas, uno a uno y se bate bien hasta integrar, luego se añade la vainilla procurando que quede una mezcla homogénea.
- 3
Se agregan la sal, la harina, y el polvo de hornear tamizados. La forma de agregarlo es poco a poco y se bate a velocidad baja procurando por momentos con la espátula limpiar los bordes del recipiente manualmente para asegurarnos de integrar completamente todos los ingredientes.
- 4
Utilizamos las manos o una manga para darle forma a nuestras galletas. Si queremos agregarle coco, en ese caso utilizaremos coco rallado deshidratado, agregaremos iguales partes de la masa y la ralladura y mezclamos. Si queremos agregar azúcar, primero formamos las galletas y luego por encima esparcimos el azúcar granulada. Si queremos podemos hacer galletas con mermelada al centro, para eso hacemos bolitas y con la yema del dedo presionamos el centro y agregamos la mermelada.
- 5
Horneamos por 20 minutos a 180º centígrados. Servimos!
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