Cordero asado en cazuela
Quino LC @Quino_LC
Paso a paso
- 1
Ponemos el cordero en adobo con ajo, perejil y orégano un par de horas.
- 2
En una olla con un chorro de aceite, doramos el cordero, al que hemos retirado gran parte del adobo y hemos salpimentado.
- 3
Una vez sellado, retiramos y añadimos la cebolla y el pimiento muy picado.
- 4
Al pochar, añadimos la carne.
- 5
Damos unas vueltas hasta dorar bien la cebolla. A continuación añadimos el vino blanco.
- 6
Dejamos reducir el alcohol y añadimos un poco de agua. Dejaremos cocinar a fuego medio-bajo sobre una hora y media. Iremos dando la vuelta a la carne y añadiendo un poco de agua cuando haga falta.
- 7
En esta ocasión lo acompañamos con unas patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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