Paso a paso
- 1
Con tiempo...una hora antes de la elaboración preparar la masa previa uniendo todos los ingredientes. (Queda seca). Dejar reposar
- 2
Reanudamos la preparación haciendo una corona con la harina dentro de ella agregar : el huevo, la levadura, azúcar, leche, esencia y la masa previa en pedazos
- 3
Empezar a unir todo hasta formar un bollo. Empezar a desgarrar y amasar.
- 4
Por último agregar la manteca de a poquito. Unir y amasar hasta integrar todo. Amasar 10 minutos
- 5
Dejar descansar en un recipiente tapado hasta duplicar su tamaño
- 6
Una vez listo poner sobre la mesa y estirarla con los dedos
- 7
Agregarle el relleno deseado (en este caso los chips de chocolate) y enrollarlo
- 8
Cortarlo en rodajas de partes iguales. Encimar intercalando masa- relleno e ir apretando un poco
- 9
Por último empezar a billar para cubrir todo el relleno. (Presionar la masa para abajo y girar la masa)
- 10
Colocar en el molde, y paner en una placa, taparlo con film flojito y dejarlo leudar que sobrepase el molde.
- 11
Llevar a horno medio por 40 minutos aproximadamente
- 12
Una vez frío preparar el glasé con el azúcar y un poquito de agua. Derramar sobre el pan dulce y decorar a gusto
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