Baklava Dálmata mexicanizada
Esta es una variante de un postre Dálmata que mi mamá prepara desde que tengo memoria. La receta original lleva nuez de Castilla y vainilla. Se puede usar pan molido del que sea, de caja, rallado en casa, blanco o Integral.
Mi versión es bien mexicana y súper económica y festiva.
#novidadoficial
Baklava Dálmata mexicanizada
Esta es una variante de un postre Dálmata que mi mamá prepara desde que tengo memoria. La receta original lleva nuez de Castilla y vainilla. Se puede usar pan molido del que sea, de caja, rallado en casa, blanco o Integral.
Mi versión es bien mexicana y súper económica y festiva.
#novidadoficial
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º C. Moler en cacahuate en la procesadora
- 2
Batir las claras con el azúcar hasta que esponje
- 3
Agregar las yemas y seguir batiendo
- 4
Juntar los polvos y mezclarlos
- 5
Agregar los polvos a la mezcla de huevo en 3 partes, envolviendo
- 6
Engrasar el molde con spray y enharinar con 2 cucharadas de pan molido
- 7
Verter la mezcla de masa y hornear durante 20 minutos
- 8
Una vez cocido el bizcocho retirar del horno y dejar reposar mientras se prepara la miel
- 9
Poner el azúcar con el agua y la canela a fuego alto. Una vez que suelta el hervor, dejar hervir 10 minutos y apagar.
- 10
Cortar la baklava en 24 cuadritos y bañar con la miel de canela
- 11
Espolvorear con el cacahuate restante y dejar enfriar antes de servir.
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