#desafio aceptado @melileli me desafió a inventar un plato así que hoy surgió este osobuco al vino tinto acompañado de polenta... Un plato ideal para quedar bien con una visita o mimar a alguien especial. Así que reto a @silvia y a @marion a que se unan a este desafió y ver con qué nos sorprenden.

#DelantalGlobal2024#recetasconosobucoCreo que desde niña no comía osobuco y fue en el algún puchero.Esta vez lo preparamos en un estilo braseado que queda súper tierno y sabroso.

#DelantalGlobal2024#RecetasconosobucoSueña En Grande Y Lo Lograrás 👩🏻‍🍳🔪🥘#Almanaque2025

Nada especial, se me ocurrió nomás..

La foto fue difícil, es que la carne sale despegada del hueso y cortándose con apenas tocarla, o sea, todo lo que está bien. Eso dificultó la toma, pero les aseguro que el sabor es increíble. Yo usé olla a presión, creo que en olla común llevaría más tiempo.

Osobuco y el gran dilema de los Uruguayos que aunque no lo digan lo piensan : " es un corte barato y por lo tanto no compro esos cortes..." y algo así...que es más suave que " comida de pobres" como para el puchero...pero saben que lo venden en los mejores restaurantes del mundo como un corte muy sabroso? Y lo cobran muy bien! Quienes somos para rebajar o menospreciar lo que el mundo disfruta? Un carnicero me explicó que se debe de elegir el corte trasero que es más grande y tierno que el delantero...ahora ya saben ustedes también! A disfrutar del osobuco y con orgullo! 😋 #teamosobuco

Plato que viene bien cuando comienzan los fríos, puedo asegurarles que van a entrar en calor.

Un menú cuyo principal ingrediente es la paciencia, ya que lleva un buen tiempo de cocción.