Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y las troceamos. El tamaño a vuestro gusto.

Ponemos las fresas junto con el azúcar y el zumo de limón en una cazuela y lo llevamos a ebullición.

Cuando rompa a hervir bajamos a fuego medio y cocinamos, removiendo de vez en cuando media hora aproximadamente.

Comprobar el espesor y si está muy líquida, seguir cocinando unos minutos más. Tener en cuenta que cuando la mermelada se enfríe se volverá más algo más espesa. A mí con media hora de cocción me gusta como queda.

Una vez lista, la vertemos en un tarro de cristal y una vez fría la conservamos en la nevera o bien al vacío. Os adjunto otra receta de mermelada de moras donde indico como envasar la mermelada.