Tronco de Navidad relleno de crema (en Thermomix)🎄🥂
Mi madre, que la aprendería de mi abuela seguramente
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Paso a paso
- 1
Primero hacemos la crema: poniendo la leche al fuego(reservando una poquita para diluir el sobre de flan) con el azúcar y cuando empiece a hervir añadimos la mezcla del sobre y dejamos hasta que espese(reservamos en la nevera)
- 2
Ahora hacemos el bizcocho:ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar junto con el sobre avainillado y la miel y programados 4 min a temperatura 40, velocidad 3
- 3
Luego volvemos a poner otros 3 min, velocidad 3 pero ahora sin temperatura
- 4
Luego añadimos la harina y la levaduras y programamos 10 segundos velocidad 3, y echamos en una placa de horno sobre un papel de horno y dejamos 10 min a temperatura 170(horno precalentado)
- 5
Sacamos y bañamos con el jarabe. Que habremos reducido al fuego 5 min
- 6
Enrollamos con un paño y dejamos un par de minutos
- 7
Luego desnrollamos y ponemos la crema y espolvoreamos con canela, volvemos a enrollar
- 8
Hacemos el chocolate :lo ponemos todos los ingredientes y ponemos en el microondas en intervalos de 1 min hasta que se derrita bien. Luego bañamos el tronco y dejamos enfriar
- 9
Espolvoree con un poquito de coco rallado
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