Roscón 👑 relleno de nata en Thermomix
Una Navidad más probamos receta nueva de roscón 😋 se hace relativamente rápido y está delicioso 🍩
Roscón 👑 relleno de nata en Thermomix
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Paso a paso
- 1
Ponemos el azúcar y las pieles del limón y la naranja en el bol y pulverizamos durante 20 segundos a velocidad 5-7-9
- 2
Añadimos la leche y ponemos 4 minutos a 37º velocidad 1
- 3
Ahora añadimos los huevos, el aceite, la levadura y la mitad aproximadamente de la harina. Batimos 15 segundos velocidad 6
- 4
Ponemos el resto de harina y amasamos 3 minutos velocidad espiga. Dejar reposar hasta que suba la masa y salga por el bocal.
- 5
Bajar la masa con la espátula y amasar un minuto más velocidad espiga.
- 6
Poner aceite en las manos y sacar la masa. Hacer una bola y poner sobre una bandeja con papel de horno. Estirar desde el centro y colocar un aro o taza para darle forma. Dejar levar una hora.
- 7
Antes de meter en el horno, adornar con la fruta confitada y las almendras. Si se desea se puede poner también azúcar empapado en unas gotas de agua.
- 8
Con el horno precalentado a 180º introducimos la bandeja y horneamos unos 25 minutos con calor arriba y abajo. Si se tuesta demasiado se puede tapar con papel de aluminio. Y para que quede bien esponjoso se puede poner una taza con agua en el horno.
- 9
Cuando esté en su punto, lo sacamos y dejamos enfriar. Y pasamos a preparar el relleno.
- 10
Montamos la nata que previamente tenemos fría (es conveniente enfriar también las varillas de la batidora y el bol). Añadimos el azúcar y el queso y terminamos de montar. Cortamos el roscón por la mitad y rellenamos. Buen provecho!
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mercegranja
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