Mantecol casero
Esta receta la aprendí en una de las clases de Romina, toda mi familia quedaron enamorados de esta receta, gracias Romi por compartirla. #elgordodecookpad.
Mantecol casero
Esta receta la aprendí en una de las clases de Romina, toda mi familia quedaron enamorados de esta receta, gracias Romi por compartirla. #elgordodecookpad.
Paso a paso
- 1
Lo primero que se debe hacer es preparar el molde, en mi caso usé un táper rectangular al que lo forre con film o se puede usar papel manteca o con recortes de bolsas de nylon. En una olla o jarro se coloca el agua, el azúcar y la miel y se lo lleva al fuego medio.
- 2
Mientras está en el fuego el azúcar, el agua y la miel se bate a punto nieve la clara de huevo.
- 3
Una vez que el almíbar llegue a 118 grados se coloca en forma de hilo sobre las claras sin dejar de batir y se bate hasta que se entibie el merengue. Si no tienen termómetro se comprueba que llego a su punto el almíbar con la cuchara agarrando un poco de almíbar y dejar que caiga una gota sobre un vaso de agua fría si queda con la forma de casi una bolita ya está listo.
- 4
Una vez tibio el merengue se coloca la pasta de maní y con una espátula se va mezclando en forma envolvente hasta integrar todos los ingredientes y tener una consistencia espesa.
- 5
Se coloca esta pasta sobre el molde que se forró con film se empareja bien se lo tapa con film que quede en contacto con el mantecol y se le coloca un peso arriba para que quede compacto y no con aire en mi caso le puse un paquete de azúcar como peso. Y llevar a heladera por 24 horas. Y listo para disfrutar de un rico mantecol muy parecido al comprado.
Recetas similares
-
Mantecol casero Mantecol casero
Cuando hice la mantequilla de maní me puse a buscar en qué podía usarla y me encontré con la deliciosa receta de Iris, @Iris98.Una delicia!
-
Turrón de almendras y maní casero y fácil! 💯 Turrón de almendras y maní casero y fácil! 💯
Para esta receta es imprescindible tener termómetro y balanza ya que sino seria muy difícil explicar los puntos de cocción y medidas... para que te salga perfecto! Si no tienes estos implementos pero te animas a hacerlo nos cuentas como te queda...en cuanto a los ingredientes.. son bien fáciles... de esos que todos tenemos en casa menos la glucosa (que la consiguen en cualquier farmacia o drogueria y es muy barata) y el papel para el turrón que fue lo más difícil de conseguir! Se usa papel de arroz o papel de ostia (si ese que te dan en la iglesia) Por suerte pude conseguir después de varios intentos de gente que me quería vender el papel comestible impreso (si no les importa que tengan dibujos no hay problema con esas láminas comestibles) hasta pensé en preguntar en alguna iglesia donde conseguían!!! Ajajajaja Pero también si no consiguen... pueden usar moldes como de silicona o de aluminio para hacerlos allí y luego desmoldarlos...que les quede rico! #turrón
-
Pan casero(de molde) Pan casero(de molde)
Una receta que se fue perfeccionando con el tiempo heredada de mi familia y por cierto muy apropiada para acompañar toda comida
-
Torta India de Harina de Maíz Torta India de Harina de Maíz
Es una receta Uruguaya que aprendí de mi madre y la hago a menudo para recordarla. Y quería compartirla con ustedes! 😊😃
-
Salsa de frutilla🍓 Salsa de frutilla🍓
Esta receta es de @carolinaolivera me inspire en ella porque tenía frutillas en casa y me faltaba completar el 4to desafío de #caminodesabores y aproveché una delicia la receta gracias por compartirla @carolinaolivera .
-
Pizza casera Pizza casera
Esta vez probé hacer la receta de mi abuela Mabel, me encanta! Siempre las hace para Navidad pero ahora aprendí la receta!! Me encanta, es súper rica y me gustaría compartirla con ustedes.
-
Bizcocho con pasas de uvas Bizcocho con pasas de uvas
#caminodesabores último desafío con esta receta agradezco a toda la comunidad por compartir sus recetas y darles las gracias a todos por dejarme ser parte de ella
-
Barritas de avena, frutos secos, copos de maíz, arroz y miel Barritas de avena, frutos secos, copos de maíz, arroz y miel
Esta receta surgió luego de leer cuanta receta de barritas pasó por mis manos pero la combinación de ingredientes y sus cantidades fueron mi decisión y la verdad, quedaron riquísimas! 😋 Estas cantidades rindieron para 24 barritas de 9x3x1,5 cm. Espero que las prueben y me den su opinión! 😉
-
Pan lactal como el del súper, pero vos elegís el grosor de la tostada Pan lactal como el del súper, pero vos elegís el grosor de la tostada
Mi debilidad son las harinas, más precisamente los panes. Pero le tenía cierto "respeto" al misterio de la levadura, del amasado. Hasta que este año, pandemia de por medio, me animé, de la mano de Romina, una crac argentina.
Más recetas
Comentarios (15)