Pollo al Horno con la Pechuga Rellena, Ensalada Fresca y huevos
Como la pechuga queda muy 'seca' decidí rellenarla y ponerle Malla.
Pollo al Horno con la Pechuga Rellena, Ensalada Fresca y huevos
Como la pechuga queda muy 'seca' decidí rellenarla y ponerle Malla.
Paso a paso
- 1
Abrir la pechuga (como para churrasco) salar y condimentar a gusto. Poner la muzzarela rallada o en tiras. Rociar con ketchup. A una botella de plástico de 600 cc contarle el fondo.
- 2
Arrollar e ir introduciendo en la botella.(yo hice las 2 pechugas separadas) así es más fácil.
- 3
Tomar la malla e ir cubriendo la botella desde el pico. Seguí estirando haya pasar el corte en la botella o hasta cubrir la Pechuga Rellena. Hacer un nudo o atar(más fácil) le damos la forma deseada, (alargada o redonda) cortar la malla y atar.
- 4
Después hice cortes internos a los muslos poniendo sal saborizada y panceta. Horno 200° 1/2 hora y bajar a 160° hasta dorar.
- 5
Hervimos papas, zanahoria y zapallitos, colar y enfriar. Agregar choclo y arvejas. Condimentar a gusto con sal saborizada (o común) y aceite. La remolacha la hice aparte.
- 6
Cortar cada huevo en 2 y retirar las yemas.(disponer en un platillo las claras). Pisar las yemas, condimentar a gusto (yo le puse perejil y ajo rallado)y un poco de aceite y mayonesa. Mezclar y rellenar las mitades de Claras, decorar con mayonesa.
- 7
Da un poco de trabajo y lleva tiempo pero quedó... ¡Riquísimo!
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