Purrusalda
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en trozos
- 2
Cortamos las hojas de los puerros y la parte de las raíces, dejando solamente lo que es el tallo. Retiramos la primera capa del tallo, lavamos y cortamos en trozos grandes
- 3
En una cazuela ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva a calentar a fuego fuerte
- 4
Con el aceite caliente, añadimos las patatas troceadas y los puerros que acabamos de cortar, junto con una pizca de pimienta molida y otra de sal
- 5
Sofreímos la verdura durante un par de minutos a fuego fuerte y casi sin dejar de remover
- 6
Vertemos el caldo de verduras hasta que los ingredientes queden cubiertos por completo
- 7
Tapamos y dejamos cocinar durante 30 minutos aproximadamente, hasta que la patata quede blanda pero sin llegar a deshacerse
- 8
Ahora ya solo queda retirar del fuego, emplatar y servir a la mesa para comer esta rica porrusalda calentita. Buen provecho!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Purrusalda Purrusalda
Un día de lluvia como hoy, he dicho algo ligero y calentito. Pues una purrusalda con bacalao
-
-
Purrusalda Purrusalda
Este plato de cuchara típicamente vasco es habitual en las mesas de todos los rincones españoles, aunque con otros nombres. Es en realidad una sopa de puerros con un invitado principal, la patata, y otro invitado excelso, el bacalao. Los demás ingredientes son simples compañeros de viaje.Como tenemos el invierno encima creo es llegado el momento de acordarnos de este magnífico plato.
-
Purrusalda Purrusalda
#DelantalGlobal2024#CocinademercadoLa porrusalda es un plato que consta principalmente de puerros hervidos. Estos van acompañados de patata, y bacalao.
-
Purrusalda Purrusalda
Hacia tiempo que no hacia esta receta, desde que vivía en casa de mis padres.
-
-
Purrusalda Purrusalda
Exótico nombre que hará que los más pequeños pongan cara de limón si les dices que es lo que hay para comer pero es sin duda un plato de bacalao muy rápido y muy agradecido.
-
-
Purrusalda o Porrusalda Purrusalda o Porrusalda
#dominóHoy os traigo uno de esos guisos tradicionales, de toda la vida, que nos reconfortan y nos hacen entrar en calor en esos días de fríos de invierno, o sea, como que en estos días... o por lo menos por aquí en Asturias, que se te congelan hasta las ideas! 🥶🥶La receta en vídeo aquí: 👇👇👇https://www.youtube.com/watch?v=pK_LmaZwB9s&t=1s
-
-
Purrusalda “a mi manera” Purrusalda “a mi manera”
Esta purrusalda adaptada es un primer plato magnífico para esos días de frío.
Más recetas
Comentarios