Mantecadas de Astorga
#CocinaEuropea1
https://www.youtube.com/watch?v=Jmt19TlsBDc
Las mantecadas de Astorga son un dulce de convento, surgieron en el Monasterio de Sacti Spiritus donde una de las monjas los preparaba
Mantecadas de Astorga
#CocinaEuropea1
https://www.youtube.com/watch?v=Jmt19TlsBDc
Las mantecadas de Astorga son un dulce de convento, surgieron en el Monasterio de Sacti Spiritus donde una de las monjas los preparaba
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla y el azúcar para obtener una mezcla cremosa
- 2
Incorporar las yemas de huevo de una en una sin dejar de batir
- 3
Agregar la harina y la canela en polvo, pasándola por un colador
- 4
Montar las claras a punto de turrón e incorporar envolventemente para evitar que se baje
- 5
Rellenar los capacillos hasta la mitad
- 6
Hornear a 180 °C por 15 minutos o hasta que la parte de arriba esté doradita
- 7
Y es así como nos quedan las mantecadas de Astorga
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