Sopa de ajo con bacalao (zurrukutuna)
Sopa de ajo con bacalao (zurrukutuna)
Paso a paso
- 1
Ponemos aceite en una cazuela y añadimos los ajos pelados, rehogamos hasta que empiecen a coger color
- 2
(Como no conseguí pan sopako puse en el horno un trozo de barra que tenía y dejé que se quedará bien dorado), una vez frío lo troceamos en rodajas lo añadimos a la cazuela y rehogamos unos segundos añadimos el pimentón y la guindilla integramos y le incorporamos el caldo de verdura, damos una vuelta para que el pan se deshaga cocinamos por 15 minutos
- 3
Incorporamos la carne de pimiento choricero y el bacalao previamente troceado removemos hasta que todo quede bien integrado
- 4
Retiramos la sopa del fuego añadimos el huevo y con una varilla mezclamos, y ya lo tendremos listo para servir
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