Codillo al horno
Paso a paso
- 1
En una olla rápida ponemos agua y una pizca de sal. Espumamos y añadimos las verduras peladas y troceadas. Cocemos 35-40 minutos
- 2
Sacamos los codillos y apartamos.
- 3
En una bandeja de horno ponemos los codillos, las patatas en gajos y untamos con manteca. En un mortero majamos 2 ajos, perejil, tomillo y sal. Añadimos al asado.
- 4
En un vaso ponemos la cerveza y la cucharada de miel, removemos y echamos por encima del asado. Añadimos también un poco del caldo de la cocción, medio vaso.
- 5
Metemos al horno precalentado a 180°. Vamos mirando cada cuarto de hora y regamos con el caldo. Cuando dore dar la vuelta a los codillos y seguir cociendo, así varias veces hasta que todo esté dorado y las patatas estén hechas. Subir la temperatura a 200° y terminar de gratinar.
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