Mermelada de kumquat
César Grau Rodríguez @vanesar
Paso a paso
- 1
Partir los kumquats por la mitad en un bol para guardar el jugo que quede al parirlos.
- 2
Saca los piñones de todos los kumquats.
- 3
Mete a la Thermomix. Turbo 2 veces.
- 4
Añade una naranja pelada y sin nada de blanco.
- 5
Añade los 150 de agua y mezcla todo.
- 6
Reserva en la nevera toda la noche.
- 7
Al día siguiente echa todo en el vaso y pon 10 minutos velocidad 1, 100º con el cestillo en lugar del cubilete.
- 8
Echa los 300 gr de azúcar y propagan 20’ velocidad 2 varoma.
- 9
Mientras, esteriliza los tarros donde vayas a echar la mermelada.
- 10
Una vez acabe todo, llena los tarros y cierra. Listo. Si la vas a guardar en el frigo, deja un rato fuera hasta que esté fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A César Grau Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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