Arroz con calamares
Se viene Semana Santa y en casa el arroz con calamares es todo un clásico. Como podrán ver yo lo preparo de una manera muy sencilla pero también se le puede agregar otros mariscos o bien el calamar sin pelar que le da un toque de color más oscuro y sabor más intenso. Les comparto la receta 😋
Arroz con calamares
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Cecilia Sosa“Hola norali gracias x la receta la verdad muy rico y sensilla yo le dejé la piel para darle ese color que me gusta . gracias 👍😋😋👏👏” -
miriam gonzalez“No tenía zanahoria, le puse un zapallito” -
Candela Casass“Riquísimo” -
Victoria H“Levemente distinto ya que no eran rodajas y con morrón amarillo porque no tenía rojo... Lo repetiré de acá en adelante cada vez que quiera recordar el mar . Fácil , sabroso !” -
anidominguezcordoba“Me faltaron las arvejas. Quedó riquísimo.” -
Luz Camet“Va queriendo...”
Se viene Semana Santa y en casa el arroz con calamares es todo un clásico. Como podrán ver yo lo preparo de una manera muy sencilla pero también se le puede agregar otros mariscos o bien el calamar sin pelar que le da un toque de color más oscuro y sabor más intenso. Les comparto la receta 😋
Paso a paso
- 1
Saltear en un poco de aceite la zanahoria rallada, el diente de ajo, la cebolla y el morrón picado. Agregar las anillas de calamar, salpimentar y revolver. Por último sumar el arroz, nacarar sobre fuego medio 1 o 2 minutos.
- 2
Agregar el agua hirviendo, los calditos, las hojas de laurel y el azafrán o condimento para arroz. Rectificar sal si hiciera falta. Cocinar el arroz unos minutos a fuego medio. A mitad de cocción agregar las arvejas (yo prefiero frescas). Tapar y cocinar hasta que el arroz esté en su punto.
- 3
Tapar y cocinar hasta que el arroz esté en su punto. Ahora si...a servir y a disfrutar de un rico plato bien calentito típico de la fecha.
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